Ha a Távol-Keleten járnak, sosem tudhatják, hogy az egytálétel a kirakatban miből lehet: marha, sertés, bárány, vagy szárnyas. De egyvalamire bizonyára kevesen gondolnak: hogy amit látnak az bizony kutyaragu. A Tinton étterem, Indonézia északi részén, Celebes szigetén egyike annak a számtalanul sok vendéglátóhelynek, ahol kutyát is kínálnak.

Korponay Bereniké egy magyar expedíció tagjaként szintén vacsorázott már olyan étteremben, ahol ebet kínáltak, de jobbnak látta, ha visszautasítja.

"Nagyon természetes közegben élnek, jönnek-mennek a kutyák az utcákon, tehát nincs meg az a fajta házi kedvenc jelleg, ami nálunk egy kutyának kijár. Viszont az is érdekes, hogy miközben velük él, adott esetben főfogás lesz egy esküvőn" - mesélte az Aktív riporterének Korponay Bereniké, társadalomkutató.

De még csak esküvői meghívó sem kell ahhoz, ha valakinek kutyára támad gusztusa. A hatalmas piacon igazán nem okoz gondot megtalálni a kutyahús-pultot, a kínálat megdöbbentő. És mint egy igazi piacon erre is alkudni lehet.

"Ez szerintem semmivel sem érdekesebb, mint hogyha nálunk megnéznénk egy húspultot. Természetesen ez a mi szempontunkból esztétikusabb, de ha belegondolunk, hogy egy marha húspult előtt egy indiai ember mit érezne, látván, hogy ez marhahús, akkor valószínűleg ugyanúgy megbotránkozna, mint mi a kutyahús előtt" - világosította fel az Aktív riporterét Korponay Bereniké, társadalomkutató, aki sok évig vegetariánus volt.

A kutyaragu elengedhetetlen alapja ugye a kutyahús. A kutyákat a piacokon lenyúzott bőrrel, megperzselve árulják. Miután a vevő kiválasztja a terméket, a négylábú fejét levágják, testét pedig lemérik. Ha a hús megvan, jöhet a fűszer.

Az ínyencség fő hozzávalója a rengeteg chili, ami szinte ehetetlenül csípőssé teszi az ételt, de ízlés szerint sokféle zöldség és fűszer keverhető hozzá. A vásárlás ezzel kész is. Ázsiában évente tizenhatmillió kutyát ölnek le azért, hogy az asztalra kerüljenek.

Topál József etológus szerint a négylábú kedvencek fogyasztása, csak néhány évszázada jött úgymond "divatba", és azért is lehet olyan népszerű, mert számos tévhit is kapcsolódik hozzá.

"Ilyen téveszme például az, hogy a kutya fogyasztása megnöveli a test energia termelését és télen a hideg elleni védekezésben nagyon jó. Vagy például Koreában az a tévhit, hogy nyáron jó a kutyát fogyasztani, mert lehűti a szervezetet. Mások szerelmi serkentőszerként tartják számon - mesélte az Aktív riporterének Topál József etológus.

A kutya fogyasztása az európai ember számára bizarr, de Vietnámban, Laosban vagy Indonéziában egyáltalán nem olyan ritka. Bár az állatvédő szervezetek tiltakozása nyomán Kínában, és Koreában államilag is betiltották a kutyahús fogyasztását, a serpenyőkbe nem látnak bele a hivatalnokok. Az etológus szerint emiatt ugyan lehet szörnyülködni, de tudni kell, hogy az a fajta házi kedvenc szerep, amit a kutyák például Európában is betöltenek, Ázsiában szinte ismeretlen.

"Természetesen ez nem azt jelenti, hogy Ázsiában nincsenek olyan emberek, akik a kutyát társként szeretik és érzelmileg kötődnek hozzá, de jelenleg ők vannak kisebbségben" - mondta az Aktívnak Topál József etológus.

A kutyafogyasztás ellen szól még egy valami. A kutyahús ugyanis nagyon fertőzésveszélyes. De úgy tűnik, a négylábú kedvencek fogyasztásától még ez sem veszi el az ínyencek kedvét.

A megdöbbentő felvételeket egy magyar forgatócsoport készítette Indonéziában a kutyahúspiacról, és a kutyahús elkészítéséről.

Forrás: www.zug.hu (az állatbarát webkuckóval kapcsolatban, találsz egy Belépési Nyilatkozatot, az Állatvédelem/ Orpheus Állatbarát és Természetvédő Egyesüle alatt