Manapság a genetikailag módosított alapanyagokból készült élelmiszerek már "beették" magukat a mindennapjainkba. Azonban meglehetősen keveset tudunk róluk, így aztán van mit bepótolnunk. Az alábbi ismertető a Greenpeace hivatalos magyar honlapjáról származik, ennél jobb összefoglalót nehéz találni, mindenkinek ajánlom, aki csak egy kicsit is érdeklődik az iránt, amit bejuttat szervezetébe. A cikk megtalálható itt.

GM-mentes élelmiszer ismertető

Hogyan vásároljunk génmódosítás mentes élelmiszereket?

Kedves Olvasó!

Élelmiszereink veszélyben vannak! Néhány vegyszergyártó óriásvállalat laboratóriumaiba vitte legfontosabb élelmiszereinket. Kísérletezés során újfajta élelmiszereket állítottak elő, amelyek a természetben soha nem léteztek: kukorica, amely rovarirtót termel, szójabab, amely ellenállóvá vált permetezőszerekkel szemben. Nálunk is lehet génmódosított (GM) szójából készült élelmiszereket kapni, és bizonyára mindannyian ízleltünk már belőle. Emberek milliói fogyasztanak génmódosított összetevőkből készült ételeket úgy, hogy nem is sejtik, mit esznek.

A GM-mentes élelmiszer-ismertető segít, hogy Ön is megismerje a géntechnológia forrásait és veszélyeit. Ezenkívül gyakorlati segítség a tájékozódáshoz. Ez a füzet a Greenpeace által végzett felmérés eredményeit összegzi. Megtudhatjuk, melyek azok az élelmiszergyártók és –forgalmazók, amelyek garantálják, hogy nem használnak, és nem forgalmaznak génmódosított (GM) élelmiszereket.

Használja Ön is az ismertetőt, amikor vásárolni megy, támogassa azon gyártókat és értékesítőket, akik garantálják a GM-mentes élelmiszereket, valamint tudassa kedvenc márkáinak gyártóival és élelmiszer-üzleteivel, hogy Ön köszöni, nem kér génmódosított élelmiszert! Bármit is gyártsanak, a választás mindig a kezünkben van, hisz mi döntjük el, mi kerül a bevásárlókocsinkba.

                                                                  Nemes Noémi

                                                                  Greenpeace kampányszervező

Mi az a génmódosítás?

A génmódosítás manipulálja a géneket és a DNS-t, az összes genetikai információ hordozóját. A hagyományos növénynemesítéssel szemben a génmódosítás bármely élőlény génjét képes bejuttatni egy másikba. Ezáltal baktériumok, vírusok, növények és állatok génjeit tudják beilleszteni más élőlényekbe, hogy aztán kísérletezzenek velük. Ezeket a növényeket élelmiszerekké alakítják, és a világon mindenütt árulják.

Néhány érdekes adat

A mai GM-alapú növénytermesztés 98%-a három országban, az USA-ban, Kanadában és Argentínában zajlik és négyféle haszonnövényt érint: repce, szója, kukorica és gyapot. A GM növények 71%-át gyomirtóval, 28%-át pedig rovarirtó szerrel szemben teszik ellenállóvá. A termesztett növények kb. 80%-át állati takarmánynak használják.

Mi a probléma a génmódosítással?

A génmódosított élelmiszerek szintetikus, szükségtelen, és nem kívánt élelmiszerek. Ellentétben az ipar állításaival, a génmódosítás kiszámíthatatlan és kockázatos folyamat, amelynek következményeivel senki sincs tisztában. A GM élelmiszerek veszélyt jelenthetnek az egészségre, a környezetre, és a gazdálkodókra.

Veszélyes környezetünkre?

A genetikai módosítás veszélybe sodorja környezetünket. Mint minden élő szervezet, a génmódosított növények és állatok is megállíthatatlanul szaporodnak és szétszóródnak. A gének elszabadulása visszafordíthatatlan változásokat okozhat a természetben. Ha egyszer már kikerültek a természetbe, nem lehet őket visszahívni. A GM növények kiszorítják és kipusztulással fenyegetik a hagyományosan termesztett fajtákat, így az élővilág sokszínűségét veszélyeztetik. A génmódosított növénytermesztésben az egyes egyedek gyakorlatilag azonosak genetikailag, így rendkívül kiszolgáltatottak betegségekkel, kártevőkkel és éghajlati változásokkal szemben. Az ipar hitegetéseivel ellentétben a növényvédőszer-használat sem csökkent, sőt még tovább növekedett a génmódosított növénytermesztés hatására.

Veszélyes a gazdálkodókra?

A génmódosított élelmiszertermelés komoly következményekkel jár. A termelők és a fogyasztók kiszolgáltatottak a biotechnológiai óriáscégeknek, akik egyedül részesülnek a haszonból. A legnagyobb vegyipari óriás, az amerikai Monsanto, például kötelezi a gazdálkodókat arra, hogy minden vetéskor a vállalattól vásároljanak új magokat (szabadalmi jogokat sért, aki újra ülteti az előző évben félretett génmódosított magokat). Több tucat gazdálkodót perelt már be a Monsanto Észak-Amerikában azért, mert a szomszéd földjéről átkerült GM vetőmagot találtak a földjében.

A kukorica őshazájában, Mexikóban, három tartományban is találtak génszennyezett kukoricát. A genetikai diverzitást veszélyeztetik az USA-ból csempészett és folyamatosan terjedő génszennyezett vetőmagok.

A géntechnológia valódi célja: MAXIMÁLIS PROFIT

A GM vetőmagok elterjesztésével az óriásvállalatok vezető termékeik eladását tudják növelni, hisz saját növényvédő szereikre teszik ellenállóvá a növényeket.

Veszélyes egészségünkre?

A genetikailag módosított növények előre nem látható veszélyeket rejtenek mind a környezetre, mind az ember egészségére nézve. Potenciális a veszély, hogy a génmódosított élelmiszerek ismeretlen fehérjéket, mérgező és allergiát okozó anyagokat termelhetnek. Pusztai Árpád biokémikus kísérleteiben egy génmanipulált krumplifajta kóros elváltozásokat okozott az azzal táplált patkányokon. A mai napig nagyon kevés független kísérletet végeztek a GM élelmiszerek egészségi kockázataira vonatkozóan. A tudósok fel sem mérték ezen új típusú élőlények hosszú távú hatásait. A génmódosítás tehát egy ellenőrizetlen emnerkísérlet.

Mivel a kutatások rengeteg pénzbe kerülnek, így csak maguk a biotechnológiával foglalkozó multicégek tudják azokat megfizetni. Az eredményeket legtöbbször nem hozzák nyilvánosságra és nem is engedélyezik azok tudományos felülvizsgálatát.

„Az iparnak nincs joga olyan termékeket az emberiségre rákényszeríteni, amiknek a biztonságát nem vizsgálták meg kielégítően.” – Pusztai Árpád, a Skót Királyi Akadémia rendes tagja.

A génmódosított élelmiszerek táplálják a világ éhezőit?

A géntechnológia legfőbb célja állítólag a hozamnövelés, viszont az alapvető probléma nem a táplálék mennyiséggel, hanem annak elosztásával van. Tízmilliárd embernek elegendő élelmiszert termelünk világszerte, mégis minden hatodik ember krónikusan alultáplált, miközben a nyugati országok hatalmas mennyiségű élelmiszert semmisítenek meg évente. Félő, hogy a genetikailag azonos, így rendkívül sebezhető növények elterjedése az éhezés növekedéséhez vezet a szegényebb országokban.

Maguk az afrikai országok tiltakoztak az ellen, hogy az óriáscégek felhasználják az országaik szegénységéről kialakult képet arra, hogy rájuk kényszerítsenek egy olyan technológiát, amely nem megbízható, nem környezetbarát, és nem gazdaságos számukra.

„A géntechnológia elpusztítja a biológiai sokféleséget, a helybeli tudást és azt az önfenntartó mezőgazdasági rendszert, melyet farmereink fejlesztettek ki évszázadok során, és teljesen aláaknázza azt a lehetőséget, hogy eltartsuk önmagunkat.” – 24 afrikai ország képviselőinek az ENSZ Mezőgazdasági és Élelmezési Szervezetéhez intézett állásfoglalása.

Génmódosított élelmiszerek Magyarországon

A nagy hazai élelmiszergyártó cégek, követve a túlnyomó többségében GM-mentes európai gyártó- és forgalmazó cégek példáját, eddig nem használtak génmódosított növényekből származó alapanyagokat. Ugyanakkor rengeteg olyan amerikai szója-, és kukorica- alapú terméket importálunk, ami nagy valószínűséggel tartalmaz génmódosított összetevőt, ilyen a Shop Rite gyártotta Csokoládéízű öntet (címkézése jelzi is, hogy géntechnológiával módosított).

Magyarország jelenleg a legnagyobb csemegekukorica exportőr a világon! Versenyelőnyünket úgy tudjuk fenntartani, ha továbbra is csak GM-mentes kukoricát termesztünk.

Míg Magyarország kereskedelmi forgalomban alig található genetikailag módosított élelmiszer, addig az állatokat genetikailag módosított szójával és kukoricával etetik. Így a kolbászon, tejen és tükörtojáson keresztül mégis asztalunkra kerül a géntechnika.

Mit tegyen, ha GM címkézett terméket talál?

• Írja le a részleteket (melyik boltban találta, mikor, mi az üzlet címe, ki a gyártó, mi a termék neve, milyen összetevőt tüntetnek fel rajta, ami génmódosított) és írjon a Greenpeace email címére:

info@greenpeace.hu

vagy hívja a 06 (1) 392-7663 számot!

• Küldhet levelet kedvenc élelmiszerüzletének, és elmondhatja, hogy nem kíván GM élelmiszert vásárolni! Hívja fel kedvelt élelmiszerei gyártóit, hogy kifejezze támogatását a nem génmódosított alapú élelmiszergyártással kapcsolatban.

• Küldhet tiltakozó levelet (minta a honlapon található) az élelmiszerboltnak, ahol a címkézett terméket találta.

• Ha véletlenül megvásárolt egy génmódosított terméket, visszaviheti és kérheti, hogy cseréljék ki GM-mentes termékre.

• Küldhet levelet a helyi újságnak.

Bio élelmiszer: a legjobb választás

Az ökológiai mezőgazdálkodás ellenzi a géntechnikát, a kémiai befecskendezéseket és az ólakban lévő elviselhetetlen körülményeket. A biotermékek esetében szoros követelmények és ellenőrzések biztosítják, hogy a fogyasztók tányérjára finom és egészséges termékek kerüljenek. Az ökológiailag termesztett termékeket a bio-pecsétről ismerheti fel.

Hogyan ismerhetők fel a GM termékek?

2004. május elsejétől minden élelmiszergyártónak be kellett volna vezetnie genetikailag módosított termékein az új, szigorúbb jelzéseket. Még a génmódosított takarmányt is meg kell jelölni, hogy végre a gazda is tudja, mi kerül az etetővályúba.

Az új szabályozásnak azonban megvannak a maga hiányosságai is. Olyan állati termékek (tojás, tej, hús), melyek génmódosított takarmánnyal etetett állatból származnak, nem kell, hogy viseljék az összetevők listáján a „genetikailag módosított” jelzést.

Látogasson el a www.greenpeace.org/stopGMO honlapra, ha többet szeretne megtudni globális kampányunkról. A Greenpeace világszerte fellép a géntechnológia alapú mezőgazdaság és génmódosított élelmiszerek ellen!

Miben találhat génmódosított összetevőt?

Figyeljen minden szója-, repce- és kukorica alapú terméknél a származási helyre és az esetleges géntech-jelzésre, főleg import áruknál! Ha kétségei vannak, vegyen inkább itthon gyártott termékez!

Szója

A szója élelmiszereink 60%-ában megtalálható. Az Észak-Amerikából és Argentínából származó szója többsége genetikailag módosított.

Milyen szójaösszetevőket találhatunk különböző termékekben?

szójalecitin (az összetevők között ez gyakran csak úgy szerepel, mint „lecitin”, vagy „E 322”): fehér pékárú, csokoládé, keksz, margarin, ropogós müzli

szójaliszt: sütemények, torta- és süteménytöltelékek, mogyorókrém

szójaolaj: növényi olaj, margarin

szójafehérje: müzli, panírozott hús és halkészítmények, felvágottak.

Repce

Milyen összetevőket találhatunk különböző termékekben?

Repceolaj: növényi olaj, margarinok

Kukorica

Milyen összetevőket találhatunk különböző termékekben?

Kukoricakeményítő (ha az összetevők között keményítő szerepel, az általában kukoricakeményítőt jelent): puding, krémporok, tejtermékek, levesek, szószok, keksz, sütemények

Kukoricaliszt: levesek, keksz, sütemények, tortilla chips, chips

Glükózszirup: gyümölcslészirupok, csokoládé, ketchup, tortamázak

A bébikukoricák, kukoricaszemek, vegyes köreteket többnyire magyar vagy európai kukoricából állítják elő, ezért nagyon alacsony a géntechnika veszélye. A konzervek a világ minden tájáról jönnek, ezért fennáll a génmódosítás veszélye.

….a következő oldalak táblázatai és diagrammjai még bemásolásra várnak J